Prenses'imin Doğum Günü ve Eymen 9 Aylık..

Uzun ve yoğun geçen bir yarıyıl tatilinin ardından nihayet tekrar güncellemeye fırsat bulabildim. Biricik kızımın doğum  gününde prenses pastası yaptım. Pandispanya kakaolu kreması çilekliydi. Tadı çok güzeldi. Pastayı şeker hamuruyla kapladıktan sonra Emine'nin gözlerindeki sevinç ve mutluluk gözlerinden okunuyordu.

Kurabiyelerimiz çok beğenildi. Yemeye nasıl kıyıcaz sözleri beni çok mutlu etti.

Buda ikinci pastamız. Gene içi kakaolu pasdispanya ve fındıklı çikolatalı kremalı bu pasta da süperdi. Beğenildi. Hemde sevgililer günü pastamız oldu. Bir taşla iki kuş. :)

Gelelim küçük bıdığıma;

• Son hızla emekliyoruz. 
• Her yerden tutunup kalkıyoruz.
• 4 adet inci dişimiz var.
• İlk ciddi hastalığımız bu ay içinde gerçekleşti. Ateşin çıktı. Malesef antibiyotik kullandık. Yan etkilerini bile yaşadık. Kiremit rengi kaka ile karşılaştık.
• Eline geçen herşeyi kulağına götürüp 'aaa' yani alo  yapıyoruz.
• Bay bay yapmayı  öğrendik.
• Kabızlık devam ediyor. 3-4 günde koyu kıvamlı kaka yapıyoruz.
• Evi sana göre düzenledik. Her yerden yaramazlıklar çıkıyor.

Maşallah oğluma Büyüdük mü ne?

Muzlu Kalp Pasta

Yeni aldığım kalp kalıbını deneme amacıyla yaptığım kap pasta. Ertesi gün çok daha güzeldi tadı oturmuştu. 

Malzemeler

pandispanya;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, su bardağı un
• 1 kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

ara krema;

• 3 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 6 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

ayrıca 

• kremşanti

Yapılışı:

Yumurtalar çırpılır. Mümkünse mutfak robotunda. Şeker eklenir. Şeker tamamen eriyene kadar çırpılmaya  devam edilir. Un kabartma tozu vanilya eklenip fırına verilir. 

Tencereye krema malzemeleri konulup pişirilir. Pandispanya pişip soğuyunca ortadan ikiye kesilip arasına krema sürülür. En son kremşantiyle süslenir.

ISPANAKLI PASTA

        Yılbaşı pastamız ; konsepte uygun olsun diye yeşil renk için kremşantiye ıspanak suyu karıştırdım. Narlada süsledim. Hane halkı tarafından beğenildi. Oldukça geçikmiş olarak paylaşımda.


Malzemeler

3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı haşlanmış robotta çekilmiş ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya

Kreması

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Ayrıca; 1 su bardağı süt
1 paket kremşanti


Yapılışı

Ispanakları yıkayıp haşladım robotta çektim. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırptım. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırptım. Ispanakları ekleyip iyice karıştırdım ve yağlanmış kalıba döküp, 175 derece fırında 25-30 dakika pişirdim.
Krema malzemelerini karıştırıp, pişirdim ve soğuttum. İkiye kestiğim kekimin arasına krema sürdüm üzerine ve yanlarına kremşanti sürüp süsledim.

HAŞHAŞLI PASTA

Halamın meşhur pastası. Halam bütün aileye bu pastayı çok sevdirdi. Şimdi herkes çok severek yapıp yiyor. Çokta hafif oluyor.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ (2 parmak eksik)

yarım çay bardağı mavi haşhaş

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

Üzeri için:

1 paket kremşanti

1 paket çilekli ahududulu meyve sosu

Yapılışı:

1-İlk önce kremşantiyi 1 bardak sütle çırpıp buzdolabına kaldırın. Meyveli sosuda üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.

2-Yumurta ve şekeri çırpın. Süt sıvıyağ irmiğide ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu haşhaşları ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine döküp üstü kızarana kadar 200 derecede pişirin. Pişince şerbeti hazırlayın. İkiside ılınınca kekin heryerine gelecek şekilde keki şerbetle ıslatın.

Soğumaya alın. Soğuyunca kremşantiyi heryerine yayın. En üstüne meyve sosu 1 er kaşık 1 er kaşık yaydırın. Spatula ile üzerini düzeltin.

KÜMBET PASTA

11 nisan sevgili eşimin doğum günüydü. Bu pasta o sebeple yapıldı. Çok güzel bir pasta oldu. Özellikle çikolata severler için oldukça ideal bir pasta. Bizim aileler pek çikolata sevmedikleri için biraz burun kıvırdılar ama genede tabaklar boşaldı. Gençler zaten bayıldı.

Pandispanya:

3 yumurta

1,5 su bardağı tozşeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 çorba kaşığı kakao

Kreması:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

Ayrıca üzerine çikolata sos Üzerindeki tarife göre hazırlanacak.

Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker çırpılır. Süt ve yağ karışımı eklenir. Un ve kabartma tozu ve vanilya kakao eklenir. Yuvarlak kelepçeli kalıba dökülür. 180 derecede 40 dk pişirilir. Soğuyunca tırtıklı bıçaklı enine ikiye kesilir. Yuvarlak ve büyük bir salata kasesine kekin bir katı yerleştirilir. Krema malzemeleri pişirilir soğuması beklenir. Soğuduktan sonra kekin ortasına dökülür. İkinci katta kapak gibi kapatılır. Buzdolabında en az bir gece bekletilir. Servis zamanı üzerine çikolata sos dökülür.

muhallebi pasta

MALZEMELER
Muhallebi Malzemesi
3 su bardağı süt (750 gr)
3 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 paket bisküvi
1 vanilya
Çekilmiş fındık
Hindistan cevizi
Jöle Malzemesi
750 gr su
3 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı oralet
7 çorba kaşığı şeker
Sütü, unu, şekeri ve vanilyayı bir tencereye koyun ve muhallebi gibi pişirin. Islatılmış tepsiye dökün. Üzerine bir sıra bisküvi dizin. Başka bir kapta su, nişasta, oralet ve şekeri karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Önceden hazırlanan tepsideki muhallebili bisküvinin üzerine dökün. En üste çekilmiş fındık ve hindistancevizi serpip buzdolabında soğutun. Biraz soğuduktan sonra servise sunun.
Not: tarif ebruli yemekler den alınmıştır.

KOLAY PASTA

Bu pastayı tamamen kendime göre yaptım. Belli bir tariften yapmadım. Emine 'nin isteği üzerine yaptım. Çok ta basit oldu. Yapımı çok kolay.

Malzemeler:
2 yumurta
1 neskafe fincanı tozşeker
1 neskafe fincanı un
1 neskafe fincanı nisasta
yarım neskafe fincanı süt
yarım neskafe fincanı sıvıyağ
kabartma tozu

Üstüne
çilekli kremşanti
ıslatmak için vişne suyu

Yapılışı:
yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Şekerin yarısını aklarına yarısını sarılarına ekleyip ayrı ayrı çırpın. Beyazları iyice beyazlasın. Sarıları da iyice yoğunlaşsın. Daha sonra ikisini bir araya karıştırıp, yavaş yavaş karıştırın. Süt ve yağı ekleyin. Nisaşta ve unu eleyerek ekleyin. Kabartma tozunu ekleyin. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
İyice soğuduktan sonra 1 bardak vişne suyuyla ıslatın keki. üstüne çırpılmış kremşanti sürün. Ben annemin yaptığı kompostoyu kullandım. Üstüne de taneleriyle süsledim.

KELEBEK PASTA

7 ŞUBAT minik kelebeğimin 2.doğum günüydü. Bende tam ona göre bir kelebek pasta yaptım. Bana anneliği yaşatalı tam 2 yıl olmuş. İyiki hayatımızdasın kızım iyiki varsın. Hepimiz seni çoooook seviyoruz. Fazla misafirim yoktu ve menude pek kalabalık değildi. Aile arası bir kutlama oldu.


Emine'nin dğum günü menüsü:
Buzdolabı böreği
Çikolatalı toplar
Glazürlü kurabiye
Kağıt kek
Kelebek pasta


KELEBEK PASTA TARİFİ
MALZEMELER:
6 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı meyve suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Aarasına:
kremole çilekli

Üstü için:
2 paket kremşanti
2 paket bonibon
çeşitli şekerlemeler

Yapılışı:
1-Yumurta sarısı ve akları ayrılır. sarılarına şekerin yarısı eklenir. Aklarına da kalan şeker eklenir ayrı ayrı çırpılır. Yumurta akları beyazlaşınca sarılarıda yoğunlaşınca birbirine karıştırılır. Artık tahta kaşıkla karıştırın. Un, nisasta,kabartma tozu vanilyayı ayrı bir yerde karıştırıp eleyin. Yumurtalara unlu karışımı azar azar eleyerek karıştırın.En son meyve suyunu ekleyip na2- İyice dinlendikten sonra keki enlemesine ikiye kesin. Sütle hafif ıslatın. Arasına kremole sürün. Biraz daha dinlendirin.
3- Keki ortadan ikiye kesin. Yuvarlak kenarlarını sırt sırta getirin. kelebeğe benzemesi için düz kenarlarından küçük üçgen parçalar kesin. Resime bakınca daha iyi anlarsınız.
4-Üstünü kremşantiyle kaplayın. istediğiniz şekilde süsleyin.