YAŞ ÜZÜMLÜ KEK

Harika bir kek. Çok değişik oldu. Kekle arası olmayan sevgili kocacım bile gelip geçerken dilim dilim yemeyi ihmal etmedi. Soğuyunca da güzel ama sıcakken ayrı bir güzeldi. Ertesi güne kalmadığı için bayatlayıp bayatlamadığı hakkında pek bir fikrim yok.Tarifin orjinalinden  farklı olarak birkaç değişiklik yaptım. Şekerini azalttım bana göre daha iyi oldu.


malzemeler.

4 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı  üzüm suyu ( ben üzümleri rondada parçalayıp suyunu süzdüm)
1 su bardağı yaş üzüm (kekin içine)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpın. İçine tarçın koyup tekrar çırpın. Sırasıyla üzümsuyu, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve un koyun karıştırın. Harcımızı  yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün. Fırını 200 dereceye ısıtın. 10dk. dan sonra üzümleri keke ilave edin ve kaşığın tersiyle kekin içine batırın. Fırını 150 dereceye düşürün. Kabarmaya başlayınca tekrar kontrol edin. Üzümler dışarıya çıktıysa tekrar kaşıkla bastırın. 1 saat gibi bir sürede pişiyor. Genede çıkarmadan önce kürdanla kontrol edin.

Not: Fırını  açtığımız için kabarmayacak diye korkmayın. Görüldüğü üzere gayet güzel kabarıyor.

PATATESLİ PARMAK BÖREK

Bu güzel börekler oldukça pratik. Özellikle çocuk doğum günleri için olukça uygun bir börek bence.

MALZEMELER:

2 adet yufka
3 adet haşlanmış patetes
1 adet küçük kurusoğan
pulbiber , nane, tuz
1 adet yumurta (üzeri için)


Arasına sürmek için;
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ


Yapılışı;

Patatesler haşlanır. Kabukları soyulur. Ezilir. Tencereye soğanlar yemeklik doğranıp kavurulur. Üzerine patatesler eklenir. Baharatlar eklenir. Soğumaya bırakılır.

Yufkalar ortadan ikiye kesilir. Uzun tarafına harç yerleştirilir. Rulo yapılır. Bir parmak uzunluğunda kesilir tepsiye dizilir.  Üzerine yumurta ve susam sürülür. Kızarana kadar pişirilir.

3 aylık olduk artık

Bu ay yapabildiklerimiz;

1. kahkahayla gülebiliyoruz.
2. Başımızı dik tutabiliyoruz.
3. Yattığımız yerden dirseklerden de güç alarak kafayı kaldırıyoruz.
4. 3-4 günde bir sırtımıza kadar kaka yapıyoruz.
5. Güçlü tekmeler atabiliyoruz.
6. Herkese gülümsüyoruz.
7. Agulayı geliştirdik. Agunun dışında farklı sesler çıkarabiliyoruz.
8. Ellerinden tutunca (canın isterse) ayağa kalkabiliyoruz.

6.700 gr 62 cm gelişimin gayet iyi. gezmeye alıştın. Boğaz turuna bile çıktın. Bir sürü kıyafetin küçük kaldı. 4 kişilik mutlu aile olduk. MAŞŞALLAH. 

ISPANAKLI PASTA

        Yılbaşı pastamız ; konsepte uygun olsun diye yeşil renk için kremşantiye ıspanak suyu karıştırdım. Narlada süsledim. Hane halkı tarafından beğenildi. Oldukça geçikmiş olarak paylaşımda.


Malzemeler

3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı haşlanmış robotta çekilmiş ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya

Kreması

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Ayrıca; 1 su bardağı süt
1 paket kremşanti


Yapılışı

Ispanakları yıkayıp haşladım robotta çektim. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırptım. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırptım. Ispanakları ekleyip iyice karıştırdım ve yağlanmış kalıba döküp, 175 derece fırında 25-30 dakika pişirdim.
Krema malzemelerini karıştırıp, pişirdim ve soğuttum. İkiye kestiğim kekimin arasına krema sürdüm üzerine ve yanlarına kremşanti sürüp süsledim.